to-taste

Où manger un aligot dans un buron en Aveyron ?

Buron sur l'Aubrac, AveyronUne expérience authentique … pour déguster un aligot traditionnel Chaque aveyronnais vous le confirmera, il n’y a pas meilleur endroit qu’un buron pour déguster un bon aligot. Mais qu’est-ce qu’un buron ? Où le trouver ? C’est parti, on vous dit tout !     Qu’est-ce qu’un buron ? Le buron est un abri en […]

Cet article Où manger un aligot dans un buron en Aveyron ? est apparu en premier sur Déguster l'Aveyron - Le blog.

Read more »

Sur la route des vins de l’Aveyron

Vins blancs de l'AveyronValérie, notre experte en vin, vous emmène faire un petit tour vers les contrées aveyronnaises pour un voyage initiatique sur les vins de chez nous !   « Les différents vins de l’Aveyron sauront charmer vos papilles ! Je vous offre un petit voyage gustatif en reprenant l’histoire de nos vignobles. Les terres d’Aveyron sont propices à la culture de […]

Cet article Sur la route des vins de l’Aveyron est apparu en premier sur Déguster l'Aveyron - Le blog.

Read more »

Entretien avec Emilie et Thomas du restaurant ET à Rodez

Rest. ET 01-18 BD-33Bien connus sur la place du marché à Rodez, Emilie et Thomas sont garants d’une cuisine raffinée et gourmande qui ravit les papilles des Ruthénois. Nous avons pu les rencontrer pour comprendre leur cuisine et l’influence de la gastronomie aveyronnaise dans leur travail.       Quel ingrédient ou spécialité conseilleriez-vous à un vacancier de rapporter […]

Cet article Entretien avec Emilie et Thomas du restaurant ET à Rodez est apparu en premier sur Déguster l'Aveyron - Le blog.

Read more »

5 recettes de l’Aveyron pour fêter le printemps

Fouace de l'AveyronLes plaisirs du printemps en Aveyron, côté gastronomie   Ce n’est un secret pour personne, en Aveyron on aime les plaisirs de la table et à toute saison ! Le printemps est là, nous vous suggérons 5 recettes pour faire honneur à cette belle saison.   1. La pascade Au retour du soleil, des oiseaux et […]

Cet article 5 recettes de l’Aveyron pour fêter le printemps est apparu en premier sur Déguster l'Aveyron - Le blog.

Read more »

Comment déguster le Roquefort ?

Roquefort et couteau Laguiole de l'AveyronNous allons vous confier quelques secrets pour déguster le Roquefort !   Le Roquefort est un fromage noble par sa force mais qui peut se révéler doux et onctueux par ses accompagnements. Avant toute dégustation de Roquefort, vous devez le sortir entre trente minutes et une heure pour lui donner une texture crémeuse.         Une […]

Cet article Comment déguster le Roquefort ? est apparu en premier sur Déguster l'Aveyron - Le blog.

Read more »

La pascade de Muriel

Pascade de l'AveyronAujourd’hui, Muriel nous régale avec sa recette de la pascade de l’Aveyron ! Sortez vos carnets de recettes, on vous explique tout ! Difficile de passer à côté de cette spécialité qui fait partie de la gastronomie de l’Aveyron ! Facile à réaliser et à partager, la pascade est le plat idéal pour les apéritifs […]

Cet article La pascade de Muriel est apparu en premier sur Déguster l'Aveyron - Le blog.

Read more »

Les farçous de mamie Raynal

Preparation Farcous © A. Nicoules 3Laissez moi vous faire découvrir la recette des farçous de l’Aveyron de ma grand-mère Angèle.   Pour commencer, un petit tour dans le jardin à mamie s’impose…   « Au travail ! Allons ramasser les épinards, le persil et chercher les œufs au poulailler :               Vite rentrons au chaud pour cuisiner ! […]

Cet article Les farçous de mamie Raynal est apparu en premier sur Déguster l'Aveyron - Le blog.

Read more »

La soupe au fromage de l’Aveyron

Soupe au formage de l'AveyronLa spécialité idéale de l’hiver en Aveyron   Connaissez-vous la soupe au fromage ? Ce plat emblématique de l’Aveyron réchauffe nos estomacs et nos coeurs puisqu’il se partage avec famille et amis. Voilà pour vous la recette !     Ingrédients pour la soupe au fromage   – 800 g de pain de campagne rassis […]

Cet article La soupe au fromage de l’Aveyron est apparu en premier sur Déguster l'Aveyron - Le blog.

Read more »

La tarte Roquefort et noix de Muriel

Tarte au Roquefort et aux noixAprès les gros repas de fêtes, pourquoi ne pas se faire plaisir avec une recette de saison et gourmande aux saveurs de l’Aveyron : la tarte Roquefort et noix.     Ingrédients pour la tarte Roquefort et noix Pour la pâte :  – 250 g de farine – 125 g de beurre – 50 ml d’eau […]

Cet article La tarte Roquefort et noix de Muriel est apparu en premier sur Déguster l'Aveyron - Le blog.

Read more »

Un menu aux saveurs de l’hiver

Choux farcis de l'AveyronLe menu aveyronnais idéal pour l’hiver Nous on aime bien l’hiver en Aveyron : on a beaucoup de raisons pour apprécier cette saison et surtout, c’est l’occasion de nous régaler de toutes ces spécialités qui tiennent chaud ! Nous  avons concocté, pour vous, le menu idéal pour bien passer l’hiver. Cliquez sur les plats pour voir […]

Cet article Un menu aux saveurs de l’hiver est apparu en premier sur Déguster l'Aveyron - Le blog.

Read more »

Wellness & Fitness

Photo Gallery

Livre d'Or